奶酪夏果鸡
发布时间：
2025-06-10
鲜嫩多汁的鸡胸肉巧妙地填入了奶油质地的卡芒贝尔奶酪和奢侈香脆的夏威夷果，达到了口感与风味的完美平衡。经过恰到好处的精心烘烤，这道菜肴不仅展现了简约美食的艺术魅力，更能满足最挑剔味蕾的高标准要求。
**制作方法**
1. 将新鲜菠菜置于耐热碗中，倒入沸水浸泡约 30 秒或直至其完全软化。随后沥干水分，并用冷水冲洗降低温度。用手轻轻挤出多余水分后，将菠菜粗略切碎并放入大碗中备用。
2. 在菠菜中加入适量卡芒贝尔奶酪、切碎的澳洲坚果以及蔓越莓干，充分搅拌均匀。
3. 平铺一块鸡胸肉，取八分之一的菠菜混合物置于鸡肉中央位置。从短边开始，将鸡胸肉紧密卷起并包裹住馅料，使用未上蜡的白色厨房线固定形状。重复此步骤直至所有鸡肉和馅料均被利用完毕。
4. 预热烤箱至 200°C。在大号不粘锅中加热适量植物油，待油温适中时，将一半鸡肉每面煎制 2 分钟，直至表面呈现金黄色泽。完成后将其转移至大烤盘中，按照相同步骤处理剩余鸡肉。
5. 将鸡肉放入预热好的烤箱中，烘烤 8 至 10 分钟，直至内部完全熟透。取出后静置 2 至 3 分钟以锁住汁液，随后解开固定绳线，将每块鸡胸肉均匀切成三至四片。
6. 将切好的鸡肉整齐摆放在大盘中，搭配新鲜沙拉叶作为装饰，最后淋上优质橄榄油即可享用。
来源：外网
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