研究显示：食用夏威夷果不会导致体重增加
发布时间：
2025-09-18
一项新研究指出，食用夏威夷果不仅不会导致体重增加，还可能改善某些心脏代谢风险因素，如不健康的血脂水平。这项随机交叉试验招募了35名参与者，探究每日摄入夏威夷果对身体体重、体脂率以及血浆脂质（包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇）和血糖指标（如胰岛素抵抗）的影响。
研究概况：
参与者年龄在40至75岁之间，均存在腹部肥胖并伴有至少一项额外的心脏代谢风险因素。在为期八周的"干预阶段"，受试者在保持日常饮食的同时每日添加夏威夷果（约占总千焦摄入量的15%，相当于35-59克/天）；随后进行八周不食用夏威夷果的"对照阶段"。
研究结果：
尽管日均能量摄入增加了约400千焦，但加州洛马琳达大学的研究团队发现，摄入夏威夷果并未导致腰围、体重或体脂率发生变化。即使是超重人群，每日食用一至两份夏威夷果也不会引发体重增加。
与对照饮食相比，食用夏威夷果还能降低总胆固醇、低密度脂蛋白（坏胆固醇）和载脂蛋白B（低密度脂蛋白中的主要蛋白质），平均体重和体重指数也有所下降（尽管未达到统计学显著性）。夏威夷果摄入未对胰岛素抵抗等血糖参数产生影响。
与对照饮食相比，夏威夷果（干预）饮食将有益心脏健康的单不饱和脂肪摄入量提高了11.5%，但未影响饱和脂肪摄入量。健康推荐份量（30克）约等于15颗夏威夷果。
本研究由全球夏威夷果产业资助，在国际坚果及干果理事会（INC）及其营养研究与推广世界论坛的支持下协调完成，最新发表于《营养科学杂志》。
来源：INC, Marquis
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